Assiettes et Gourmandises

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29 septembre 2006

Confiture de Figues du Jardin !

Pour une fois ce n'est pas une de mes recettes... Les figues c'est le truc de ma tante ! Elle en raffole, et quand elle est partie à Nice le mois dernier j'ai eu la charge de la cueillette des figues dans le jardin de mon grand-père... J'ai toujours aimé...

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28 septembre 2006

"FAUSSE" Tartiflette au cumin !

C'était une envie irrésistible de mon mari, franchement une tartiflette en septembre alors qu'il fait un temps de rêve... Je m'y suis penchée gentiment mais évidemment il me manquait des ingrédients pour la tartiflette dîte classique... Donc voici ma...

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25 septembre 2006

Champion du Monde !

Aujourd'hui je suis très fière de présenter les "coulisses" d'un champion du Monde ! La semaine dernière le fromage AGOUR a décroché le titre mondial au WORD CHEESE AWARD à Londres... Devant 1541 fromages du monde entier, cet Ossau Iraty, pur brebis fabriqué...

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21 septembre 2006

Avec ce temps, tapas sous le soleil !

Ah il faut en profiter, le soleil et la chaleur sont revenus, il règne un petit air de vacances dans ce pays basque de fin septembre... C'est la période préférée des "locaux" car on retrouve un peu ses marques sur la plage (le rayon autour des serviettes...

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19 septembre 2006

Les Douillons de Maman !

Un jour j'ai senti une lassitude dans la tarte aux pommes ! Je pensais que c'était un dessert incontournable pour mes lousticks, je faisais de petites variantes avec des amandes, je mélangeais avec un peu de rhubarbe, je rajoutais quelques framboises......

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18 septembre 2006

Virée gourmande à Bilbao

Cela fait des mois qu'on en parlait... une petite virée à Bilbao avec les deux grands pour découvrir le musée Guggenheim ! Cet endroit est étonnant? déjà à l'extérieur il est lumineux et la statue du chien tout en fleur était magnifique... A l'intérieur...

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17 septembre 2006

Une promo pour blogueuse gourmande !

Bonjour Ce billet n'est pas une recette, exceptionnellement ! C'est un remerciement collectif destiné à toutes les gourmandes qui m'ont soutenue pour le lancement de ce blog ... Bientôt un mois, j'en ai dérangée quelques unes pour avoir des conseils,...

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16 septembre 2006

Le gâteau basque, le vrai de vrai !

Encore une spécialisté basque et aujourd'hui je m'attaque à du lourd... Evidemment le titre est volontairement provocateur, chaque chaque pâtissier a sa propre recette du gâteau basque, et de nombreuses familles ont leur propre secret "chuchotté" de génération...

Posté par coclown à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: assiette, pays basque, gâteau, gâteau basque, plat

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13 septembre 2006

Pipérade Basque

Voici LE classique de la cuisine basque ; il existe 1000 et une recettes de pipérade puisque chaque famille a sa variante... c'est un peu comme la ratatouille oserait dire certains : pas du tout ! C'est bien meilleur. Pour faire une bonne pipérade il...

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11 septembre 2006

Gambas à la crème de Curry

Encore une recette simplissime pour toute la famille ; il est toujours délicat de faire manger du poisson aux enfants.. Mais avec les grosses crevettes je trouve que le passage à l'acte est plus simple. Du coup mes trois zèbres en mangent, et c'est dèjà...

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9 septembre 2006

Double tomates et double fromage : un délice

Ce mois-ci je vais faire le tour du Parmesan, en pensant à ma soeur jumelle qui vient de m'envoyer un kilo en provenance directe d'Italie (ma soeur habite à Nice, cela simplifie l'approvisionnement)... Pour commencer, je vais me concentrer sur les déclinaisons...

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7 septembre 2006

Déjeuner sur le pouce... pour flemmarde

Le calme est revenu dans la maison... Comme beaucoup de blogueurs, je travaille chez moi dans un bureau / atelier et stock en même temps, et je retrouve enfin le silence dans la maison, mais aussi une montagne de trucs à faire : les dossiers scolaires...

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6 septembre 2006

Mercredi de rentrée scolaire : gaufres pour tous !

Rentrée des classes oblige, j'ai un peu délaissé mes obligations bloguistiques ! Cette année, entrée au collège, nouvelle école et arrivée chez les grands... à la crèche, vous parlez d'un programme ! Bref maintenant que nous tenons le nouveau rythme,...

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1 septembre 2006

Le Porc à la romaine

Aujourd'hui recette de famille, je dévoile un secret qui se chuchote depuis des années... Forcément avec le temps et mes trois soeurs, le porc à la romaine varie un peu. Mon petit mari adore le fromage alors chez nous il y a double dose de Gouda, ma mère...

Posté par coclown à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: family surf, porc, romaine

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